Los Madriles

El mejor cocido de Valencia! 😋 Una taberna española del siglo XXI. Especialistas en reinventar la gastronomía tradicional. Platos de cuchara, tapas castizas, arroces, el santo cocido y la voluntad de ofrecer desde la honestidad platos típicos de la cocina española. Para empezar te ponen la croqueta de cocido que va sobre una capa de boniato 🍠 que está buenísima y muy rellena 🤤 A continuación, te traen un cuenco con garbanzos y el consomé que puedes acompañarlo con un canelón o fideos. 🍜 Por último, sacan la fuente de verduras y carne deshuesadas y cortadas. Y en el menú de cocido (27,50€), entra un postre que pedí la tarta de queso 🧀 A parte, pedí las croquetas de gamba 🍤 y la tarta de chocolate con nutella y cookies 🍫 sin duda es de las mejores que he probado🤩

Creo que no hay nada que me haga más feliz en el mundo que un buen cocido y en los Madriles hacen el mejor de Valencia 🥹 Este restaurante sirve el cocido en 3 pasos: ☝🏽 El primero es la croqueta de cocido sobre una base de boniato rojo. ✌🏽 El segundo es su consomé que puede ir acompañado de fideos y le sigue un bol de garbanzos de León 🫠 🤟🏽 Por último, la joya de la corona que es la fuente con la carne deshuesada y las verduras del cocido. 🧀 Y ya para acabar pedimos su tarta de queso súper cremosa 🤤 Además puedes repetir tanto de consomé como de garbanzos y el personal está siempre muy atento para que no te falte de nada. Tienen cocido todos los días de la semana y del año ✨ 💰27,50€ pp

Pues teníamos muchas ganas de venir a este sitio que habíamos visto en internet y que tiene muy buenos comentarios, prometen comer cocido hasta hincharse y así es, aunque no era nuestra finalidad, el menú son 27,5€ bebida aparte y no está mal, pero como el caldo de casa no hay color ... Bien de carne y garbanzos te lo sirven con fideos o canelón, yo habria añadido arroz, por la zona en la que estamos, pero el caldo que es lo principal ... Le falta potencia y sabor con bastante sal mejoro...estaba petaoooo, hasta arriba y tardamos casi una hora para que nos trajeran el cocido, la croqueta buena , la Gilda de salmón muy bien también ,los postres lo más flojo ... Flan con nata, 4 trozos de piña con mistela y helado de coco ...Cómo el que te haces en casa no hay color.

Acabamos en un mesa de la terraza de los madriles para un lunch bien tardío el mismo 31 de diciembre. El servicio fue extremadamente lento pero cada uno de los platos mereció la pena. Quizà mi preferido fue la sepia con mayonesa, aji, lima y cilantro. Textura de sepia muy suave y sabor muy intenso a cualquiera de los otros ingredientes. Las bravas también fueron muy especiales y el bacalao estuvo espectacular. Quizà intentar venir antes la próxima vez para poder probar las alcachofas que estaban sold out el otro día. Las fotos no hacen justicia

El mejor restaurante de valencia para un buen cocido! Nos pareció espectacular estaba todo súper rico. Solo a modo de recomendación, nadie nos explicó cómo iba el menú a la llegada a pesar de que dijimos que teníamos cocido. Nos ofrecieron guildas que luego no estaban incluidas en el menú y nos disgustó un poco… tampoco sabíamos que el postre sí que iba incluido porque nadie nos lo dijo. Aún así nos gustó mucho la comida.