Svanen Scandinavian Food

Svanen Prós: + Ambiente simples, decorado com belos quadros e possui bastante espaço + Fomos para o almoço por volta das 13, haviam bastante mesas disponíveis, então foi bem tranquilo escolher um lugar para sentar. + Atendimento excelente, o atendente sempre preocupado em estar oferecendo o melhor atendimento e explicando com detalhes os pratos. + Escolhemos a degustação, foi uma experiência bem saborosa e completa que vai desde as entradas até a sobremesa. + Os pratos são deliciosos, todos os peixes maravilhosos e muito bem temperados Neutro: - Comparando com outros restaurantes que servem pratos semelhantes na região, o que me restringe bastante, o preço parece estar na linha do "justo". Contras: -Nao tenho nenhum ponto negativo ainda para destacar, a experiência no geral foi bem positivamente diferente e saborosa para mim. Voltaria novamente? Sim, com certeza, gostaria de experimentar a modalidade buffet que é servido aos domingos. Considerações finais: Svanen é uma ótima experiência, os pratos são deliciosos com uma mistura de temperos que me agradou bastante. Porém se informe antecipadamente a respeito dos pratos, pq é muito fácil existir algum tempero ou mesmo peixe que possa te desagradar e atrapalhar a sua experiência.

Uma experiência completa! O lugar é calmo e agradável. As pessoas são atenciosas e atendem com muito carinho, fornecendo uma série de informações que agregaram conhecimento regional e gastronômico. A comida é sem igual, de muita qualidade, requinte e sabor. Recomendo fortemente e agradeço aos responsáveis e funcionários por uma tarde muito especial.

O atendimento te faz se sentir em casa. A orientação do maitre te permite navegar pelo cardápio da melhor maneira possível. Mas de qualquer forma, peça o menu degustação. Tens crianças? Não há problemas, tem pratos adequados para elas também. E o preço é mais do que justo, e te faz esquecer que a carga tributária é aviltante ;).

Com certeza, uma das melhores experiências gastronômicas que alguém pode ter: diferente de tudo, comida excepcional e atendimento acolhedor da família Jacobsen, que, literalmente, faz qualquer um se sentir em casa no salão decorado com quadros com imagens dos países nórdicos e da realeza escandinava. Contam com cardápio à lá carte, menu degustação e um domingo por mês funcionam no sistema Smorgasbord, isto é, banquete tradicional com diversos pratos, como o que era feito aos Vikings em suas festas de retorno das batalhas. São inúmeras receitas maravilhosas, todas feitas com amor pelas habilidosas mãos da dona Vera. Seu marido Osnir e suas filhas tornam tudo ainda mais magnifico com as histórias e explicações de cada item. Aliás, existe uma ordem lógica de degustação, embora seja difícil não voltar no fim para fazer um novo prato misturando todas as preferências. A primeira etapa, é composta pelos excelentes arenques servidos em diferentes molhos. Difícil mesmo é eleger qual o melhor. Tem também as deliciosas saladas de siri nórdico, de batata com rabanete, o roast beef, patê de fígado, pepino agridoce, frikadeller (bolinho de carne) ... Em seguida, é o momento de se deliciar com os outros peixes: salmão marinado e defumado, atum, haddock e o próprio arenque defumado. Os pratos quentes, variam todo mês. Dessa vez, costela de porco assada e desfazendo do osso, baby beef assado e marinado, batata e o repolho roxo agridoce que não pode faltar. No fim, guarde espaço para as sobremesas. A sutileza do sabor da torta de maçã com chantilly é incrível, bem como o cheesecake com base de pistache e o mousse de chocolate. Enfim, super indico. O preço condiz com a experiência de se ter uma viagem incrível aos países nórdicos, sem sair do Brasil. Certamente voltarei e serei obrigado também a pedir a Torta da Princesa (apenas sob encomenda), feita com creme de baunilha, geleia de framboesa e coberta por marzipan.

Restaurante maravilhoso. Os peixes são extremamente frescos e a combinação deles com os molhos os deixa ainda mais saborosos. Como prato principal o porco pururuca com repolho e batatas é sensacional. Além da ótima comida os donos são super simpáticos, o que nos fez sentir muito à vontade. Com certeza voltarei!!!

Daquelas boas surpresas que São Paulo reserva... Restaurante simples com comida deliciosa e atendimento muito cordial e atencioso. Optamos pelo menu degustação, composto por 2 entradas, 1 prato principal e 1 sobremesa. Tudo muito gostoso e o preço bastante justo. Uma delícia conhecer um pouco mais sobre a cultura e culinária escandinava. Voltaremos com certeza.

O Cisne (Svanen) é descendente direto dos saudosos restaurantes "Vikings" e "Odin Imperial", que marcaram época na história da culinária paulistana. Está instalado dentro da Associação Escandinava, em um ambiente despojado, mas arrumadinho, com um salão com, talvez, uns 60-70 lugares. O carro chefe da casa é um menu degustação de pratos escandinavos, Smorgasbord, o qual inicia por um prato com vários tipos de arenques marinados, seguido por um prato de peixes defumados (salmão, atum, haddock) com diferentes preparos. Depois, vem um prato quente, que no nosso caso foi um leitão assado lentamente, no molho, servido com batata cozida e repolho roxo. Por último, vem a sobremesa, torta de maçã com farofinha e chantili. Por ocasião da nossa visita, todos os pratos estavam deliciosos. Como bebidas, fomos de um excelente Aquavit e de Cerveja Carlsberg e Cerveja Tuborg. Serviço normal, familiar. Preços altos, mas nem tanto, considerando que quase todos os ingredientes são importados. Não possui estacionamento, mas pode-se estacionar na rua, em frente. Local recomendado para os apreciadores da culinária escandinava e para os que têm curiosidade em conhecê-la.

Ambiente um tanto intrigante que mistura um ar familiar e ao mesmo tempo formal. Talvez essa atmosfera seja pelo fato de o restaurante fazer parte da Associação escandinava. Somente aos domingos há o buffet de comida escandinava. Durante a semana há opções de buffet normal, a la carte e degustação de comidas típicas. Percebe-se uma preocupação com a qualidade dos itens importados. O atendimento de um nativo atencioso também faz o diferencial. Recomendo tomar a aquavita (akvavit), destilado aromatizado de cereais.

Restaurante especializado na culinária escandinavia, num salao amplo, de clima sereno e ambientação nórdica, com suas madeiras claras e cores suaves. Fomos de menu degustação, uma excelente forma de conhecer a cozinha. Para começar, uma dose de Aquavit, o saboroso destilado regional. O primeiro prato é o arenque em 5 apresentações, uma delícia junto dos pãezinhos que o acompanham. Os pães casam bem também com o segundo prato de peixes defumados, uma explosão de sabores. No terceiro prato, almôndegas, batatas e repolho agridoce, muito bem harmonizados e temperados. Para finalizar, doce de maçãs com farofa de pão caramelizada e chantilly, suave e delicada. O atendimento feito por Vera e Osnir é simpático e acolhedor. Recomendo! Atualização: gostei tanto que voltei em uma semana... dica: acompanhado de um espumante, o menu degustação fica ainda mais saboroso! Atualização 2: bem, já me tornei frequentador habitual da casa, mas só hoje consegui provar o buffet de domingo: excepcional! A variedade de opções é ainda maior e a qualidade se mantém alta. Excelente!