Johann Schäfer Brauhaus

Es ist schon was her, dass ich hier war. Was aber in Erinnerung geblieben ist immernoch das großartige Essen, das wunderschöne Ambiente und die aufmerksamen KellnerInnen. Die drei wichtigsten Punkte waren somit erfüllt. Aber darüber hinaus war ich begeistert davon wie alt und neu zusammengebracht wurden. Sowohl in der Einrichtung als auch in der Küche. Saisonales Brauhausessen, zeitgemäß interpretiert mit ganz viel Freiheit in der Zusammenstellung der Gerichte. Was will man mehr?

Ich kann den Hype um das Lokal nicht nachvollziehen. Service war schlicht nicht gegeben (2h Aufenthalt, lediglich ein Bier bekommen und das falsche Essen) und das hausgebraute Pils war an einem Freitag gegen 18 Uhr bereits abverkauft. Das falsche Essen war lecker. Empfehlen kann ich das Brauhaus nach dieser Erfahrung allerdings nicht.

Mal wieder ein wow...ein sehr feines Lokal...sind zu viert dort gewesen...als Vorspeisen hatten wir den Wirsing Salat ...Wahnsinn eine Geschmacks Explosion..und ich hatte den Spitzkohlsalat ...hört sich langweilig an aber ..was für ein Geschmacks Erlebnis die Krönung war eine Butterzarte kross gebrat Scheibe Schweinebauch ...unglaublich 🙌🏻...zwei mal das Bürgermeisterstück die Bäckchen vom Schwein und das Kotelett...alles Butterweich und fantastisch angerichtet...dazu den perfekten Kartoffelstampf und die besten Pommes meines Lebens ...die junge Dame die uns bedient hat ...die Freundlichkeit in Person ..sehr höflich und geduldig......danke

Sehr schönes Ambiente und tolle Sitzmöglichkeiten im Herzen der Südstadt aber trotzdem war es für uns leider nur mittelmäßig. Der Krustenbraten war mehr Fett als Kruste und das Kotelett war halb Roh (Kann passieren und dafür gab es eine Runde Bier aufs Haus). In einem Brauhaus ist es man gewöhnt ohne Nachfrage immer ein gefülltes Glas Bier vor sich stehen zu haben aber die meiste Zeit waren die Gläser leer. Ich denke das Konzept ist gut aber umgehauen hat es uns leider nicht.

Bestes Brauhaus in Köln. Interessante Speisekarte mit vielen klassischen Gerichten, aber um einige Bestandteile erweitert/verändert, sodass man nicht die immer gleichen 08/15-Gerichte hat. Sehr leckerer Krustenbraten! Verschiedene Desserts in kleinen Weck-Gläsern. Eigenes Bier, das Südstadt Helles ist sehr zu empfehlen. Außenbereich bei entsprechender Temperatur angenehm gelegen in einer ruhigen Seitenstraße der Bonner Straße.

Meist ein äußerst gut besuchtes Lokal mit schönen Sitzplätzen draußen. Der Krustenbraten war ganz lecker, allerdings etwas trocken da zu wenig Starkbiersoße. Die Bedienung machte nur das nötigste und war weder besonders freundlich noch motiviert. Die Preise sind für die Qualität in Ordnung, nicht jedoch für das Gesamterlebnis.