Café Bärbucha

Das Café Bärbucha sollte jeder Foodie bei einem Berlin-Trip fest einplanen. Nirgendwo sonst kann man in Berlin echten Kombucha in einer solch guten Qualität und tollen Geschmäckern genießen. Die Auswahl ist sehr groß, deswegen empfehle ich das Kombucha Flight, somit kann man gleich 5 verschiedene Kombucha-Sorten verkosten. Mich hat vor allem die Sorte Chaga X aus der Special-Reihe fasziniert: Die positiven Wirkungen des Heilpilzes (z.B. auf das Immunsystem) werden im Kombucha nochmals verstärkt. Für den kleinen Hunger gibt es einen Fermentierteller mit verschiedenen Krauts, geröstetem Sauerteigbrot und Tempeh, welches ich beim nächsten Besuch sicherlich probieren werde. Das Kombucha und die anderen Fermente kann man auch in Flaschen/im Glas für Zuhause kaufen. Bücher und Zubehör zum Selberbrauen runden das Angebot ab. Ted und Ela verstehen ihr Handwerk und bringen es sehr authentisch rüber. Lobenswertes Konzept - bitte macht weiter so!

Für mich die beste Adresse in Berlin für hochwertigen Kombucha. Eine sehr große Auswahl an Kombuchasorten in Glaspfandflaschen erhältlich und zusätzlich noch leckeres fermentiertes Gemüse! Ihr könnt euch dort ausführlich beraten lassen, über die unterschiedlichen Sorten und ihre Wirkung. Mein absoluter Immun-Booster!