Chicago Williams Bbq

Lebhaftes Lokal mit berlinerisch freundlichen Mitarbeitern. Das Essen war sehr lecker. Die Ribs sind zu empfehlen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist gut. Die Getränkeauswahl etwas eingeschränkt aber etwas besonderes. Vorreservieren wird dringend empfohlen, allerdings muss man teilweise trotzdem warten. Beilagenportionen sind groß.

Reserviert für 4 Personen. Kamen pünktlich an und es war extrem voll. Wir wurden stehen gelassen und ignoriert. Als ich dann zur Bar ging und meinte wir hätten reserviert, meinte der Mann zu mir, dass bei der Reservierung etwas schief lief. Er entschuldigte sich und meinte wir bekommen auf jeden Fall einen Tisch, sollten aber noch 10 Minuten warten. Wir bekamen eine kleine Portion Suppe als "Entschädigung", was schon sehr nett und aufmerksam war. Als sich nach 30 Minuten immer noch keiner bei uns meldete gingen wir eben wo anders essen. Schade eigentlich, denn das Ambiente sah echt schön aus.

Ich weiß nicht so recht, wie ich eine angemessene Bewertung vornehmen soll. Der Service war hervorragend, allerdings bin ich in Summe vom Essen leider enttäuscht. Die Rippchen waren zwar zart, allerdings fehlten mir Röstaromen bzw. ein Finish auf dem Grill. Das Brisket war leider komplett trocken und bereits gräulich. Es erinnerte mehr an einen Tafelspitz. Davon abgesehen hatte es leider nur eine starke Pfeffernote. Die Käsekrainer waren wiederum sehr lecker, ebenso wie das Mash & Gravy, welches mit Abstand die leckerste Speise am Abend war. Die Mac n Cheese haben mich leider nicht abgeholt, da sie einfach nur super trocken waren. Da im Freundeskreis viel gesmoked und gegrillt wird, bin ich etwas verwöhnt, was ein BBQ angeht. Andere sollten daher selbst ihre Erfahrungen machen und das Chicago Williams einfach testen!

Wir sind an einem Samstag Abend hier gewesen. Man sollte auf alle Fälle reservieren. Das Essen war hervorragend. Das Essen wird an einer Theke bestellt und am Platz serviert. Wir haben draußen gesessen. Innen würden wir nicht sitzen wollen, da die Musik sehr laut ist und es auch der Rauch vom Essen merkbar ist. Wir kommen sehr gerne wieder wenn wir draußen sitzen können.